Hakkımda

21 Ocak 2010 Perşembe

nar ekşisi nerde kullanılır


Nar ekşisi genelde salata sosu olarak kullanılır. Mualle gibi ana yemeklere de katılır. İçindeki yüksek şeker oranı dolayısıyla daha tatlı tatlar tercih edilen uluslararası mutfaklar tarafından da benimsenmiştir. Örnek olarak Amerika'nın güney muftağı verilebilir. Bu mutfakta şekerli bir baharat karışımıyla ovulduktan sonra dumanda pişirilen etler önemli bir yer tutar. Deneysel aşçılar tarafından bu baharat karışımına nar ekşisi eklenmektedir.kısır çiğ köfte,yaprak sarması zeytinin uzerine kekikle , sogan salatasi yaparken ayri bir lezzet verir.tavuk kizartirken soya sosuyla birlikte bir miktar eklenmesi tavsiye olunur.közde soğan sosu yapmak için zeytinyagi icine katilip kekik ve biber taneleri ile masanin ortasina konulan ve yaninda cesit cesit ekmekle ikram edilen istah acici,votkanın en yakın arkadaşı



Her derdin devası nar ve nar ekşisi!Yemesi zahmetli olan, ekşiliği nedeniyle biraz da yüz ekşitirek yenen narın ve ekşisinin faydaları saymakla bitmiyor.En kestirme tabirle; Kalp sağlığını koruyor, kanser hücrelerinin gelişimini engelliyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor.Biraz daha yakından bakarsak:İşte narın ve nar ekşisinin faydaları:Nar ekşisinin insan sağlığına olan faydalarını saymakla bitirmek mümkün değil. Adeta bir `ilaç`, hatta antibiyotik olan nar, özellikle bağışıklık sistemini güçlendirerek pek çok hastalıktan koruyor. İçerdiği bazı maddelerle kolesterol ve şekeri de dengeleyen nar, kalp sağlığını koruduğu gibi, kanser hücrelerinin de gelişmesini engelliyor.` Tüm bu özellikleriyle adeta bir `ilaç` ve doğal antibiyotik görünümünde olan nar ve nar ekşisi sofralardan kesinlikle eksik edilmemesi gereken meyveler arasında yer alıyor. Nar suyu ve nar ekşisi ürünleri ayrıca damar sertliğine karşı güçlü etkisi bulunan bir içecek olarak karşımıza çıkıyor.Beslenmede mutlaka yer alması gereken nar ürünleri aynı zamanda güçlü bir antioksidan özelliği taşıyor. Yapılan araştırmalara göre narda, serbest radikallere karşı güçlü etkisi olan çeşitli vitamin, mineral, enzim ve antioksidanlar bulunuyor.Nar ve nar ekşisi faydalarını kısa maddeler halinde özetlersek: • Tansiyonumuzu olumlu bir şekilde düzenler • Kalbimizi korur düzenli çalışmasına destek olur • Enfeksiyona karşı vücut direncini korur ve artırır• Enerji verir, yorgunluğu giderir • İdrar söktürücü etkisiyle toksin atılımını sağlar • Bağışıklık sistemini güçlendirir hastalıklara karşı korur • Kolesterol ve kan şekerimizi regüle eder artmasını engeller • Bağırsak parazitlerinin düşmanıdır, iyi bakterilerin artmasını sağlar• İshali (diare) önler, tedavide destek sağlar • Ciltte olumlu katkısı vardır, pürüzsüz görünüm sağlar • Cilt enfeksiyonlarında olumlu katkısı vardır

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum Gönder